Platos Nacionales
Zaroth
El plato nacional de Zaphia. Un gran guiso de Delka, Varel, verduras y carne cocinado durante horas en una olla común. Tradicionalmente se comparte entre toda la familia.
Mesa de los Siete Sabores
Comida ceremonial compuesta por siete pequeños platos que representan las siete regiones históricas de Zaphia. Se sirve durante el Año Nuevo zaphiano y en acontecimientos importantes.
Platos ceremoniales de Zaphia
Corona de los Railis
Festividad de los Railis (inicio de Dumpe)
Rosca de pan Varel adornada con frutas de colores, bayas Túrika y pétalos de Syra cristalizados.
Representa la abundancia, la luz y la fertilidad de Dumpe.
Tradicionalmente la familia rompe la corona en tantas partes como miembros tenga el hogar.
Caldero del Primer Velo
Vigía de los Dos Velos (inicio de Folentu)
Guiso ligero de Delka, Selvi, Kesha y carne de Nuro.
Se consume al amanecer mientras se observa el equilibrio entre el día y la noche.
Representa la armonía de los dos velos celestes.
Pan de las Voces Huecas
Día de las Voces Huecas (inicio de Cosúculo)
Gran hogaza hueca rellena de hongos Umbra, queso Lorven y verduras.
Durante la comida, los presentes introducen pequeños mensajes escritos en su interior para ser leídos el año siguiente.
Representa los recuerdos y las palabras que permanecen.
Estofado de la Noche Cerrada
La Noche Cerrada (inicio de Micerio)
Guiso oscuro elaborado con Heren, Kroth, Brunea y carne de Braku.
Se cocina durante toda la noche en grandes fogones comunales.
Representa la resistencia frente a la oscuridad y el frío.
Máscara de Azúcar
La Jornada del Rostro Prestado (inicio de Quimeru)
Dulce elaborado con masa de Varel y glaseado de Arosha.
Cada pastel adopta la forma de una máscara diferente.
Se cree que comer una máscara concede parte de las virtudes de la persona o espíritu representado.
Platos estacionales
Folentu
Ensalada de los Dos Horizontes
Mezcla de Selvi, Verna y queso Braku.
Es el primer plato fresco tras los meses más duros.
Tarta Equinoccial
Pastel dividido exactamente en dos mitades de sabores distintos.
Una mitad dulce y otra salada.
Dumpe
Kerun Solar
Mitades de Kerun asadas y rellenas de miel y frutos secos.
Se vende en ferias y festivales.
Brochetas del Sol Largo
Carne marinada y verduras cocinadas sobre brasas durante las noches cálidas.
Cosúculo
Cazuela de la Cosecha
Guiso preparado con los primeros granos recién recogidos.
Cada región incorpora ingredientes diferentes.
Pastel Molven
Postre tradicional elaborado con la última cosecha de bayas.
Micerio
Sopa de las Brasas
Sopa muy espesa de Heren y Delka.
Es considerada el alimento más reconfortante del invierno.
Pan Negro de Micerio
Pan oscuro elaborado con mezcla de Varel y Heren.
Puede conservarse durante semanas.
Quimeru
Rueda de Leuskena
Gran pan circular preparado durante la unión de las dos lunas.
Se hornea una sola vez al año.
Dentro se esconden pequeñas semillas de Omri; quien encuentre más tendrá buena fortuna.
Carne de los Vientos
Carne ahumada durante varios días y condimentada con hierbas de montaña.
Tradicionalmente consumida por viajeros y marineros.
Gran banquete de Leuskena
El acontecimiento gastronómico más importante de Zaphia.
Cuando ambas lunas se unen y comienza Quimeru, se celebra una comida ritual compuesta por cinco platos:
- Caldo del Recuerdo (Micerio).
- Ensalada de los Dos Horizontes (Folentu).
- Kerun Solar (Dumpe).
- Cazuela de la Cosecha (Cosúculo).
- Rueda de Leuskena (Quimeru).